7月06，2021
中東肉丸配櫻桃辣肉丸
肉丸的美妙呈現，如果您喜歡中東風味，那麼這就是完美的菜餚。肉丸充滿香料，櫻桃為成品增添了一絲甜味。搭配白飯、抓飯或麵包一起食用。
4人份
原料
對於肉丸：
500克 牛肉末
2 瓣蒜，切碎
1 湯匙 黎巴嫩 7 種香料（商店購買或自製）
½ 茶匙 辣椒片
1 顆雞蛋
1 顆洋蔥，切細丁
70克櫻桃乾
1 400 克 罐裝切碎番茄
一把歐芹，大致切碎
橄欖油
對週格來說：
香菜 50 克
30克歐芹
2 瓣蒜
1顆檸檬汁
2-6個墨西哥辣椒（取決於你喜歡多辣！）
1 湯匙 小荳蔻粉
1 茶匙 小茴香
1茶匙鹽
*黎巴嫩7種香料：1大匙多香果粉、1湯匙丁香粉、1湯匙肉荳蔻粉、1大匙胡蘆巴粉、1湯匙薑粉、2茶匙黑胡椒粉、2茶匙肉桂粉。
方法
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將牛肉末、黎巴嫩7號香料、辣椒片、雞蛋、1 1/2茶匙海鹽和一些切碎的歐芹放入碗中，用手攪拌均勻，然後形成肉丸。
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在平底鍋中以中火/高溫加熱少許橄欖油，將肉丸兩面煎至褐色。把火關小，加入洋蔥，炒幾分鐘使其軟化，然後加入櫻桃乾和番茄。煮沸然後蓋上蓋子。把火調小，煮大約20分鐘，直到肉丸完全煮熟。
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同時將所有食材混合在一起製作週格。
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檢查肉丸是否煮熟，並用鹽調味醬汁。如果你願意的話，可以用麵包、一些切碎的歐芹和優格裝飾。