7月06，2021
鮭魚配蕎麥麵和小高麗菜
一頓快速簡單的健康餐，附脆皮鮭魚和甜鹹芝麻醬。
2人份
原料
對於醃料：
6 大匙 醬油或醬油
2 大匙 清酒
2 湯匙 味醂
1 ½ 大匙 米醋
2 茶匙 蜂蜜
2 茶匙 芝麻油
2 大匙 水
2塊鮭魚片
2個小高麗菜，縱向切成四份
4 顆蔥，切片
1 大匙 烤芝麻
200克蕎麥蕎麥麵
1 大匙 植物油
方法
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將醃料的所有原料混合在碗中，將鮭魚片肉麵朝下放入醃料中醃製 30 分鐘
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同時，請按照包裝上的說明將麵條煮沸，你希望它們有嚼勁，然後瀝乾並立即用冷水沖洗以除去多餘的澱粉。
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在大煎鍋中以中火加熱油。將鮭魚從醃料中取出，將皮面朝下（保留醃料）與小白菜一起放入鍋中。煎約3-4分鐘，直至鮭魚皮酥脆。將鮭魚翻面，將肉麵再煮 2-3 分鐘；在整個烹飪過程中轉動小白菜，以防止燒焦。
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將鮭魚和高麗菜從鍋中取出，放在一旁。將麵條放入鍋中，然後加入醃料、蔥和芝麻。將所有東西攪拌在一起，直到加熱透。
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將麵條與鮭魚和高麗菜一起上桌，並飾以額外的蔥和芝麻