6月29，2021
芝麻蝦吐司
這是我對經典的看法；生薑和香草為這些蝦吐司增添了活力和新鮮感。
製作 16 塊 烹調時間：20 分鐘
原料
200公克生大蝦（約320公克冷凍重量），大致切碎
½ 顆紅辣椒，大致切碎
1 根蔥，大致切碎
1吋的生薑，大致切碎
½ 茶匙 芝麻油
1 茶匙 醬油
4片中等切片白麵包
6 大匙 芝麻
煎炸用植物油
方法
- 將除了麵包和油之外的所有成分放入食品加工機中，攪拌成糊狀，應該仍然可見辣椒等斑點。
- 將糊狀物分成兩片麵包，將其均勻地塗抹到邊緣。將其他片麵包放在上面，然後將每個三明治沿對角線切成四分之一，然後再將每個四分之一切成兩半，這樣總共就有 16 塊。
- 將每個吐司的邊緣浸入芝麻——芝麻會粘在暴露的餡料上。
- 平底鍋中以中火加熱約1公分左右的油，將吐司分批每面煎2分鐘，直至呈金黃色，餡料熟透，從鍋中取出，用廚房紙吸乾水分即可食用。