7月06，2021
味噌黃瓜搗碎
2-3人份
原料
1 根黃瓜
1 大匙 味噌
2茶匙米醋
½ 茶匙 芝麻油
1 大匙 烤芝麻
1 茶匙 蜂蜜
1 大匙 熱水
½ 茶匙 七味唐辛或辣椒片
*七味十辛子是一種日本香料混合物，您可以在大多數亞洲超市或網上輕鬆購買；一些主流超市也有貨。
方法
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將黃瓜切成三份，每份縱向切成兩半。將切面朝下，用擀麵杖敲擊，直到它們開始破裂並且大部分種子出來（您可能希望在袋子或保鮮膜中進行此操作，因為它可能會變得有點亂！）。
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將搗碎的黃瓜片放入碗上的篩子中，撒上海鹽，靜置 30 分鐘，讓多餘的水排入碗中。
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同時準備調味料