芝麻醬餅乾

這道超美味的甜點非常適合分享，只要拿起湯匙就可以吃起來！

非常適合分享

15克無鹽奶油

150克 淡紅糖

50克 食糖

1個大雞蛋

4 大匙 芝麻醬

250克普通麵粉

1 茶匙 泡打粉

¼ 茶匙 海鹽

½ 顆柳橙皮

300克巧克力片

額外的芝麻醬、海鹽和橙皮碎與冰淇淋一起裝飾

1. 將奶油放入平底鍋中融化，小火煮至變成棕色並散發出堅果香氣；從火上移開並加入糖攪拌。冷卻 5 分鐘，然後加入雞蛋和芝麻醬。
2. 接下來加入麵粉、泡打粉、鹽和柳橙皮碎。讓它冷卻，然後加入巧克力片。
3. 將餅乾麵團轉移到塗有油脂的煎鍋中（最好是鑄鐵的，但任何耐熱煎鍋都可以），然後將麵團壓成均勻的一層，覆蓋鍋底。將其放入冰箱直至準備烘烤。
4. 準備烘烤時，將烤箱預熱至 180°C。將披薩餅乾烘烤 20-25 分鐘，直到邊緣呈金黃色，但中心仍然非常柔軟。上面放上裝飾，搭配冰淇淋。

注意：我的平底鍋底部寬 10 英吋；對於較小的平底鍋（較厚的餅乾），請增加烹飪時間，對於較大的平底鍋（較薄的餅乾），請減少烹飪時間。