7月06，2021
洞裡的蟾蜍
這部英國經典絕對不會出錯。優質肉店香腸和脆皮約克郡布丁—美味！
3人份
原料
6根 香腸
橄欖油
幾片鼠尾草葉
對於擊球手：
150克普通麵粉
4個雞蛋
200毫升牛奶
幾枝百里香葉
好捏鹽
黑胡椒
對於紅洋蔥肉汁：
40克無鹽奶油
1 顆紅洋蔥，切片
1 大匙 紅糖
2 湯匙 麵粉
½ 茶匙 芥末粉
500毫升牛肉高湯
伍斯特郡醬
鹽
方法
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將烤箱預熱至220°C
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首先製作麵糊。將麵粉、鹽、胡椒和百里香放入碗中，加入雞蛋攪拌。逐漸加入牛奶，繼續攪拌以除去任何結塊，然後放在一邊休息。
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將少許橄欖油放入烤盤中，加入香腸，放入烤箱烘烤 10-15 分鐘。
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從烤箱中取出烤盤，將麵糊倒在香腸周圍，並在上面放上鼠尾草葉。再放回烤箱煮 30 分鐘。
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同時做肉汁。在鍋中加熱奶油，加入洋蔥和紅糖，小火煮 10 分鐘至焦糖化。接下來，加入麵粉和芥末粉，煮幾分鐘，然後加入牛肉湯。用伍斯特醬和鹽調味。
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把你的蟾蜍和洋蔥肉汁和一些美味的蔬菜一起放進洞裡！